Často se můžete setkat s doporučením nahradit kupované sladkosti ovocem nebo sušeným ovocem. Sušené meruňky jsou jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných sušených plodů.

Jeho vlastnostem rozumíme s odborníky na výživu Natalyou Shulgou a Alexandrou Stepanenko.

  • Co je užitečné sušené meruňky
  • Poškodí sušené meruňky
  • Kolik kalorií obsahují sušené meruňky
  • Je možné nahradit sladkosti sušenými meruňkami
  • Recepty se sušenými meruňkami
  • Jak si vybrat sušené meruňky
  • Jak skladovat sušené meruňky

Co je užitečné sušené meruňky

Sušené meruňky obsahují:

  • vitamíny A, C, E, K, PP, vitamíny skupiny B;
  • minerální látky a stopové prvky: draslík, hořčík, železo, síra, fosfor, zinek, jód, selen a mnoho dalších;
  • fytosteroly.

Při systematickém používání sušených meruněk:

  • pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu díky obsahu vlákniny a fytosterolů;
  • snižuje krevní tlak a normalizuje stav kardiovaskulárního systému díky zvýšenému obsahu draslíku;
  • normalizuje hemoglobin a snižuje riziko anémie, protože obsahuje železo;
  • zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, má mírný projímavý účinek.

Fotografie Unsplash/Elena Mozhvilo

Kromě toho jsou sušené meruňky užitečné pro těhotné ženy, protože obsahují látky potřebné pro nastávající matku i dítě: kyselinu listovou, vápník, železo.

Poškodí sušené meruňky

Horlivý s přechodem na sušené ovoce nestojí za to. Sušené meruňky obsahují mnohem více cukru než čerstvé ovoce.

Velké množství přírodního cukru může vést k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Zejména u lidí s cukrovkou.

Alexandra Štěpáněnko
Odborník na výživu

Proto diabetici bohužel nedokážou kompenzovat nedostatek sladkostí na úkor sušených meruněk.

Ale i zcela zdraví lidé potřebují jíst sušené meruňky s mírou. V opačném případě můžete čelit takovým potížím, jako je průjem a nadýmání.

Sušené meruňky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Při nadměrné konzumaci ale vláknina způsobuje zažívací potíže.

Alexandra Štěpáněnko
Odborník na výživu

Při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou sušené meruňky kontraindikovány, protože jejich použití může vyvolat exacerbaci gastritidy nebo žaludečních vředů.

Neměli byste ho užívat při onemocnění štítné žlázy.

Musíte také pamatovat na to, že sušené meruňky, stejně jako čerstvé meruňky, mohou být alergické.

Alergie se může projevit ve formě svědění, kopřivky a otoku.
Alexandra Štěpáněnko
Odborník na výživu

ČTĚTE VÍCE
Které kosmetické značky jsou veganské?

Reakce může nastat nejen na samotné sušené ovoce, ale také na oxid siřičitý, látku, která se používá ke zpracování sušeného ovoce za účelem zvýšení trvanlivosti. Oxid siřičitý je nebezpečný pro lidi s dýchacími problémy, protože může ztěžovat dýchání.

Kolik kalorií obsahují sušené meruňky

Ve 100 g sušených meruněk je asi 250 kcal. Je však nežádoucí jíst ho v takovém množství, zvláště každý den. Faktem je, že mnoho látek obsažených v sušených meruňkách “uzavře” jejich denní potřebu o 15-100%. Hrozí tedy přesycení organismu.

Navíc při systematickém používání sušeného ovoce riskujete, že dostanete problémy z gastrointestinálního traktu, které byly zmíněny výše. Abyste předešli nežádoucím následkům, měli byste se omezit na 30 g sušených meruněk denně. Jedná se v průměru o pět kusů. Kaisa (tedy sušené půlky meruněk) váží méně a meruňky (sušené meruňky s peckou) váží více.

Je možné nahradit sladkosti sušenými meruňkami

Pokud je cílem náhrady hubnutí, lze místo sladkostí jíst sušené meruňky. Je ale důležité zvážit několik faktorů.

Nemůžete změnit své stravovací návyky

Pokud se okamžitě vzdáte svých oblíbených sušenek a přejdete na sušené ovoce, způsobí to jen škodu. Je lepší zavádět nové produkty postupně a měnit proporce.

Jakmile ze svého jídelníčku odstraníte jednu nebo více živin, omezení nastoupí a způsobí přejídání. Je lepší sníst jednu čokoládovou tyčinku než kilogram sušeného ovoce.

Natalya Shulga
Odborník na výživu

Nepoužívejte sušené meruňky jako svačinu

Sušené meruňky jsou často součástí ořechovo-ovocných směsí. Někdy můžete najít radu, že jíst ořechy, ovoce a sušené ovoce mezi hlavními jídly je užitečné, ale není tomu tak.

Svačina poškozuje váš metabolismus. Přicházející jídlo zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi. Tím se zastaví proces spalování tuků.

Natalya Shulga
Odborník na výživu

Nejezte místo večeře sušené meruňky

I když zapijete sušené meruňky kefírem, po takové večeři se vám bude chtít jíst. Hrozí proto neúspěch. Nedokončená večeře a noční hlad navíc určitě povedou k rannímu přejídání.

Fruktóza zvyšuje hladinu cukru v krvi, což vyvolává hrozný hlad. Tělo začne hledat aminokyseliny, které nedostalo, což vede k přejídání a přibírání na váze.

ČTĚTE VÍCE
Je možné vybělit kůži v perineu?

Natalya Shulga
Odborník na výživu

Recepty se sušenými meruňkami

Sušené meruňky lze jíst jen tak, přidávat je do pečiva a jiných dezertů, cereálií a salátů. Můžete také vařit kompot: z čistých sušených meruněk nebo ze směsi sušeného ovoce.

Salát s mrkví

Jednoduchá příprava nízkokalorického salátu.

  • mrkev – 1 ks;
  • jablko – 1 ks .;
  • sušené švestky – 1 ks;
  • sušené meruňky – 1 ks;
  • hustý jogurt nebo nízkotučná zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce.
  1. Sušené meruňky a švestky namočíme do vody.
  2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Jablko oloupeme, zbavíme semínek, nastrouháme a pokapeme citronovou šťávou.
  4. Sušené meruňky a sušené švestky nasekáme nadrobno.
  5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte zakysanou smetanu nebo jogurt, dobře promíchejte.

Dýňová kaše se sušenými meruňkami

Takovou kaši děti téměř vždy ochotně jedí.

  • proso krupice – 0,5 šálku;
  • čerstvá dýně – 100 g (můžete si vzít zmrazenou, ale pak je třeba přizpůsobit způsob vaření);
  • sušené meruňky – 100 g;
  • mléko – 0,5 sklenice;
  • voda – 1 sklenice;
  • cukr nebo med – 2 polévkové lžíce;
  • máslo – 10 g.
  1. Připravte jáhly: 3-4x propláchněte studenou vodou, zalijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost, vodu slijte.
  2. Připravte dýni: odstraňte semínka, opláchněte, nakrájejte na malé kostičky.
  3. Připravte sušené meruňky: namočte na 20 minut.
  4. Obiloviny, dýně a sušené meruňky zalijte sklenicí vody v hrnci se silným dnem.
  5. Dejte pánev na mírný oheň, vařte, dokud dýně není napůl uvařená.
  6. Přidejte cukr a mléko.
  7. Kaši přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut.
  8. Přidáme máslo, vypneme sporák, kaši necháme v teple vypotit 20-30 minut.

Jak si vybrat sušené meruňky

Musíte se zaměřit na vzhled produktu a nepřítomnost cizího zápachu.