Z nudlí připravíte různé saláty, hlavní jídla i polévky. Je to vynikající příloha k rybím a masitým pokrmům. Dnes Passion.ru vás upozorňuje na nejlepší jídla s funchose.
Funchoza je druh rýžových nudlí. Navenek to vypadá jako tenký průhledný drát zamotaný do klubíčka. Rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky a jsou běžné v Japonsku a Číně, kde je rýže základní potravinou. Je nízkokalorický, obsahuje komplexní sacharidy a také vitamíny skupiny B a mikroprvky nezbytné k udržení našeho těla v dobré kondici.
Z nudlí připravíte různé saláty, hlavní jídla i polévky. Je to vynikající příloha k rybím a masitým pokrmům. Funchoza se hodí k zelenině.
Pravidla pro přípravu funchose: mistrovská třída
- Funchoza je vybíravá nudle, nelze ji převařit ani nedovařit, jinak bude bez chuti.
- Funchoza má různé tloušťky – od tenkých nití po silnější, takže je potřeba nudle vařit podle návodu na obalu.
- Rýžové nudle můžete také přidat dostatečné množství vroucí vody a nechat je přikryté 5 až 10 minut (v závislosti na tloušťce nudlí).
- Nudle musíte vařit ve velkém množství vody, v poměru 1 litr vody na 100 g funchózy.
- Aby se nudle neslepily, můžete do vody přidat trochu rostlinného oleje nebo po uvaření funchózu opláchnout pod studenou tekoucí vodou. Uvařené nudle můžete také vložit na cca 5 minut do velkého množství studené vody, tím se zastaví proces vaření a nedovolí, aby se nudle později slepily.
- Musíte uvařit přesně tolik funchose, kolik můžete sníst. Proto je nejlepší ji vařit rychlostí 100–150 g na porci.
- Funchoza lze po uvaření krájet.
6 receptů s funchose
1. Funchoza se slaninou a sladkou paprikou
Jak připravit funchose: mistrovská třída a možnosti
Složení:
- Funchoza – 250 g,
- Slanina – 200 g,
- paprika – 2 ks.,
- Suché bílé víno – 50 ml,
- Smetana (obsah tuku 33 %) – 250 ml,
- Česnek – 2-4 stroužky,
- parmazán – 50 g,
- provensálské bylinky – 1 lžička,
- Olivy – 100 g,
- rostlinný olej – 50 ml,
- Sůl,
- Pepř.
Papriku nakrájejte na střední kostky a smažte na pánvi s rostlinným olejem. Slaninu nakrájíme na kostičky a na oleji s pepřem opékáme 3 minuty, přidáme nasekaný česnek, promícháme a zalijeme vínem. Víno trochu odpaříme, přidáme provensálské bylinky, smetanu, olivy, sůl, pepř a vše povaříme do mírného zhoustnutí. Přidáme nastrouhaný parmazán a promícháme. Omáčka je hotová.
Funchose uvařte podle návodu na obalu. Připravenou funchose vložte do salátové mísy nebo talíře s vysokými stranami a přelijte omáčkou.
2. Funchoza s mušlemi
Přečtěte si také
- Funchoza – 250 g,
- Mušle ve skořápkách – 400 g,
- Bílé víno – 100 ml,
- parmazán – 50 g,
- Olivový olej – 10 lžic. lžíce,
- Česnek – 1-2 stroužky,
- Nasekaná petržel – 1 hrst,
- nasekaná máta – 1 hrst,
- Listy máty a petržele – na ozdobu,
- Sůl.
Funchose vařte do měkka, slijte vodu.
Na omáčku nalijte do mísy mixéru olej, nasekanou mátu, petržel, oloupaný česnek, nastrouhaný parmezán, osolte a vše nasekejte.
Do pánve nalijte víno, přiveďte k varu a přidejte mušle. Vařte přikryté, dokud se mušle neotevřou. Bude to trvat 3 až 5 minut. Neotevřené skořápky zlikvidujte. K slávkám přidejte uvařenou funchózu a omáčku, promíchejte. Při podávání zdobíme lístky máty a petrželky.
3. Funchose salát s krevetami
Jak připravit funchose: mistrovská třída a možnosti
- Funchoza – 200 g,
- Vařené krevety (loupané) – 300 g,
- Česnek – 1 stroužek,
- Sezamový olej – 2 polévkové lžíce. lžíce,
- Citronová šťáva – 1-2 lžíce. lžíce,
- Sojová omáčka – 1 polévková lžíce. lžíce,
- Koriandr nebo jiná zelenina – 1 malý svazek.
Funchózu uvařte a sceďte v cedníku.
Na omáčku smíchejte v misce sezamový olej, sójovou omáčku, citronovou šťávu a vše prošlehejte. Nakrájejte koriandr. Stroužek česneku oloupeme, rozdrtíme nožem a nasekáme. Do sezamového oleje s citronovou šťávou a sójovou omáčkou přidejte nasekaný koriandr a stroužek česneku, promíchejte.
Uvařené krevety spojíme s připravenými nudlemi, promícháme a přelijeme připravenou omáčkou.
Další recepty s funchose
4. Funchoza s kuřecím masem a houbami
Jak připravit funchose: mistrovská třída a možnosti
Složení:
- Funchoza – 100 g,
- Vařené nebo pečené kuře – 500 g,
- Hlíva ústřičná – 300 g,
- Cibule – 1 ks,
- Mrkev – 1 ks.,
- Sladký zelený pepř – 1 ks.,
- Sojová omáčka – 2 polévková lžíce. lžíce,
- Sezamový olej – 2-3 lžíce. lžíce.
Zelenou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Na oleji 3 minuty opékejte cibuli a mrkev, poté přidejte nakrájené houby a proužky sladké papriky. Smažte zeleninu a houby, dokud nejsou houby připraveny.
Přidejte nakrájené kuřecí maso, sójovou omáčku, pár kapek omáčky Tabasco, promíchejte a trochu prohřejte.
Funchose uvařte a položte na misku spolu s kuřecím masem a houbami.
5. Funchoza s chobotnicí a zázvorovou omáčkou
- Funchoza – 100 g,
- Chobotnice (jatečné, očištěné, chlazené) – 2 ks.,
- Čerstvý zázvor (kořen) – 2 cm,
- Česnek – 1 stroužek,
- Chilli paprička (malá) – 1 ks,
- Koriandr – 1 svazek,
- Limetka – 1 ks,
- Hroznový olej – 2-3 polévkové lžíce. lžíce,
- Sůl,
- Pepř.
Nudle zalijte vroucí vodou a nechte 5-10 minut podle tloušťky rýžových nudlí. Poté vodu slijte.
Jatečně upravená těla chobotnice omyjeme, osušíme, nakrájíme na proužky. Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte. Česnek oloupejte, rozdrťte nožem nebo nasekejte nadrobno. Vymačkejte šťávu z limetky. Nakrájejte koriandr.
Ve woku rozehřejte olej a na vysokém ohni opečte nudličky chobotnice, zázvor, česnek a chilli. To může trvat 2–3 minuty. Pak byste měli snížit plamen, přidat sůl a pepř, přidat limetkovou šťávu a nasekaný koriandr. Vše promícháme, přidáme rýžové nudle, promícháme a ihned podáváme.
6. Kuřecí polévka s funchose
