Při menopauze nejsou všechny potraviny z běžné stravy vhodné ke konzumaci. Podívejme se, které z nich je nejlepší vyloučit z denní nabídky.
ZÍSKEJTE DIAGNOSTIKU KOŽE VICHY ONLINE
Kůžekonzultovat ai
Co vaše pleť chce?
Jakým potravinám byste se měli vyhnout během menopauzy?
Existuje mnoho studií, které ukazují, že v důsledku konzumace nevhodných potravin byly ženy v menopauze ohroženy rozvojem metabolických poruch (např. cukrovka, metabolický syndrom), kardiovaskulárních onemocnění (dyslipidémie, hypertenze), rakoviny prsu a osteoporózy (1).
Ve skutečnosti není mnoho potravin, které by se ženám během menopauzy nedoporučovaly ke konzumaci: potraviny, které dříve nebyly prospěšné, nebudou prospěšné ani nyní. To může zahrnovat potraviny, které jsou příliš sladké, slané a mastné. Pro eliminaci rizika takových negativních důsledků není vůbec nutné zcela opustit svůj obvyklý jídelníček, přizpůsobení jídelníčku vaší nové životní etapě je nejrozumnějším rozhodnutím.
Hlavní pravidlo pro úpravu jídelníčku v období menopauzy: sledovat glykemický index (GI) a vyloučit potraviny a pokrmy s vysokým indexem > 65 (3).
Glykemický index je relativním ukazatelem vlivu sacharidů spotřebovaných tělem ve formě čisté glukózy (4) na zvýšení hladiny cukru v krvi. Sacharidům s nízkým GI trvá déle, než je tělo vstřebá, a pomaleji zvyšují hladinu cukru v krvi.
Podívejme se, jak se mění GI v závislosti na principu přípravy jídla a které potraviny s vysokým indexem je nejlepší vyloučit z jídelníčku během pre- a menopauzy:
- Mletí zrn zvyšuje jejich GI, například corn flakes vyrobené z vysoce zpracované mouky mají nejvyšší hodnotu.
- Dlouhá období tepelné úpravy potravin při vysokých teplotách také přispívají ke zvýšení jejich GI: tradičně vařená bílá rýže má index 64 a převařená bílá rýže má index 90.
- GI ovoce a zeleniny se s dozráváním mění: například zralé banány mají vyšší index než zelené.
- Nadbytek tuků ve stravě inhibuje funkci gastrointestinálního traktu a tím zpomaluje trávení a vstřebávání sacharidů.
Dodržujte doporučení odborníků na výživu
- Vyřaďte ze svého jídelníčku výrobky z jemně mleté mouky, jako je bílý chléb, stejně jako škrobová jídla s nízkým obsahem vlákniny (brambory, bílá rýže) a potraviny bohaté na lehce stravitelné sacharidy (sladkosti, koláče, sušenky, sladké a sycené nápoje) ( 5,7, XNUMX).
- Během menopauzy se také nedoporučuje konzumovat příliš slané potraviny, protože nadbytek soli v těle přispívá k rozvoji hypertenze a otoků. Podle doporučení výživových specialistů by denní příjem soli pro dospělého člověka neměl překročit 5 gramů (6).
- Snižte také příjem živočišných tuků: Kvůli zvýšenému riziku srdečních onemocnění se vyhněte nasyceným tukům a transmastným kyselinám, které zvyšují hladinu triglyceridů a cholesterolu v krvi.
- Předpokládá se také, že každodenní konzumace vysokých dávek kofeinu může vyvolat rozvoj osteoporózy, křehnutí kostí a negativně ovlivnit proces hojení kostí při případných zlomeninách. Kofein odstraňuje z těla vápník a hořčík, proto je třeba z jídelníčku vyloučit kávu, sycené nápoje, energetické nápoje a další nápoje obsahující kofein. Během menopauzy musí ženy konzumovat dostatek vápníku s jídlem.
Osteoporóza se vyskytuje u každé třetí ženy po menopauze! (2)
Seznam stop potravin pro menopauzu zahrnuje: zpracované a rychlé občerstvení, bujónové kostky, slané pochutiny (krekry, popcorn nebo chipsy), slaninu, uzené ryby a maso, nakládanou a konzervovanou zeleninu a ovoce. Omezte tučná masa (hovězí, vepřové, jehněčí, drůbež s kůží), uzeniny, máslo, smetanu, sádlo, palmový olej a kokosový olej kvůli vysokému obsahu nasycených mastných kyselin, stejně jako margarín a průmyslově zpracované potraviny. margarín (3) . Dieta v menopauze u žen tedy nezahrnuje konzumaci potravin s vysokým glykemickým indexem, vysokým obsahem soli, nasycených mastných kyselin, transmastných kyselin a kofeinu.
[1]. Bronczyk-Puzon A, Piecha D, Koszowska A, Kulik-Kupka K, Zubelewicz-Szkodzińska B. Rola wybranych skladnikow odzywczych diety u kobiet w okresie naturalnej menopauzy – przeglad pismiennictwa. Medycyna Ogolna i Nauki o Zdrowiu, 2016, Tom 22, Nr 2
[2]. Rizzoli, R., Bischoff-Ferrari, H., Dawson-Hughes, B., & Weaver, C. (2014). Výživa a zdraví kostí u žen po menopauze. Zdraví žen, 10(6), 599–608.
[3]. Bronczyk-Puzon A, Piecha D, Nowak J, Koszowska A, Kulik-Kupka K, Dittfeld A, Zubelewicz-Szkodzinska B. Pokyny pro dietní management žen v menopauze s jednoduchou obezitou. Prz menopauza. březen 2015; 14(1):48–52.
[4]. Ciborowska H, Rudnička A. (2007). Zywienie w otylosci (adipositas). Dietetka. Zywienie zdrowego i chorego czlowieka. Varšava. PZWL
[5]. Ukleja A. Indeks glikemiczny w zywieniu osob z cukrzyca. Polska Federacja Edukacji w Diabetologii. Časopis edukacyjny. Čtvrtletí III. 2008
[6]. Globální informační základna Světové zdravotnické organizace. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake/en/
[7]. Bojarowicz H, Przygoda M. Kofeina. Cz. I. Powszechnosc stosowania kofeiny oraz jej dzialanie na organizm. Probl Hig Epidemiol 2012, 93(1): 8-13
